2025年11月13日，莆田第五中学膳食监督家长委员会成员走进学校食堂，亲身参与食品卫生与安全的检查工作。此次活动旨在增强家校沟通，共同守护学生的饮食健康。

上午10点，受邀的家长们准时到达学校，在校方工作人员的带领下，首先查看了食堂公告栏的公示信息，了解学校食堂的进货渠道、供应商资质、工作人员健康证、学校食堂管理模式、食堂膳食经费收支明细表以及食堂资产负债表等信息。

随后，家长们进入餐厅了解了学校食堂“互联网+明厨亮灶”的建设情况，并在微信小程序上实时查看了食堂九大重点区域的监控画面。通过餐厅的视频画面，大家对食堂的生产过程有了初步的了解。另外，家长们对学校在打菜窗口张贴营养食谱的做法表示高度认可，认为这有助于学生合理搭配膳食，实现营养均衡。

接着，家长们深入后厨。在这里，他们实地查看食材储存、加工流程及餐具消毒情况，详细了解了食材的采购流程、储存方式以及每日的菜品制作过程。食堂负责人向家长们展示了近期的进货单据和供应商资质证明，并介绍了学校对食材新鲜度的严格把控措施。家长们对食堂整洁的环境和规范的操作给予肯定。一位家长表示：“看到食堂内部管理如此规范，我们对孩子在校的饮食安全更加放心了。”

在检查过程中，家长们还特别关注了食品留样制度的执行情况。校方解释道，每餐都会按规定留存样品，以备不时之需，确保一旦发生问题可以迅速追溯源头。家长们对此给予了高度评价，认为这是对学生健康负责的重要举措。

检查结束后，家委代表参与了陪餐工作，亲身体验校园餐的菜品质量，并与校方座谈，就进一步优化菜品多样性、加强食品溯源管理、进一步提升食堂服务质量提出了多项建议，例如增加菜品种类、定期更新菜单等。校方认真听取了意见并与家长们进行了深入地探讨，共同制定可以有效提升食堂服务水平的举措。

此次家长进食堂活动不仅拉近了家校之间的距离，也增强了双方在学生饮食安全方面的合作意识。莆田第五中学食堂管理工作领导小组将继续秉持开放的态度，定期邀请家长参与类似活动，持续完善监督机制，切实保障师生“舌尖上的安全”，共同为孩子们营造一个健康、安全的成长环境。

撰稿：胡文英