为做好校园食品安全和膳食经费管理工作，莆田第五中学按照上级教育部门文件要求，认真研究、精心部署，健全制度，明确职责，严格落实校园食品安全及膳食经费管理主体责任，防范化解食品安全及经费管理风险隐患，着力推进排查整治专项行动。

在食品安全方面，学校将建立健全食品采购、验收、储存、加工等全流程监管制度，确保食材来源可追溯、质量可控制；加强对食堂从业人员的培训和考核，提高他们的食品安全意识和操作技能；同时，加大食品安全监督检查力度，对违规行为进行严肃处理，确保食品安全无死角。

学校充分利用《智慧食安城厢》小程序，通过“互联网+明厨亮灶”工程实时监督我校食堂后厨操作情况，监管人员以及学生家长均可实时获取食堂的食品生产、加工、储存等各个环节的操作情况，从而更精准地掌握食品安全状况，并实现食品安全监管信息的实时共享和动态监管。

在膳食经费管理方面，学校食堂管理小组认真学习有关文件精神，设立了食堂财务专户，明确食堂经费使用范围和审批流程，加强经费使用的内部审计和外部监督，落实经费使用信息公开制度，通过公告栏每月及时公示食堂经费开支情况，让师生了解经费的使用情况，接受社会的监督。

另外，学校主动与上级部门和属地市场监管部门开展专项督查，自查自纠、排查整治与专项督查相结合，全方位、多层次提升校园食品安全管理水平。“食品安全重于泰山”，学校将持续致力于完善食品安全管理体系和膳食经费使用制度，不断加大食品安全监管力度，筑牢食品安全防线。

撰稿：吴荣华